Bio glutenfreies Haferbrot: Zubereitung

Bio glutenfreies Haferbrot 500g
FrischHefe 20g (ca. ½ Würfel oder 1 Päckchen Trockenhefe)
Wasser 400g (warm, ca. 35°C)
Masse920g

Alle Zutaten 3-4 Minuten mit dem Teigmixer oder mit dem Kochlöffel gut verkneten.

Den Teig abgedeckt ca. 20 Minuten ruhen lassen.

Die Backform (ideal etwa 20cm lang) einfetten, den Teig in die Form füllen, mit Saaten deiner Wahl bestreuen und abdecken.

Brot aufgehen lassen (bis auf der Teigoberfläche sich kleine Risse zeigen) und bei ca. 200°C (Ober u. Unterhitze) im vorerhitzten Ofen ca. 50 Minuten backen.